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【公式】つけものや たびのそら|北海道 空知の手づくり漬物専門店

つけものや
たびのそら
SORACIH PICKLES

About たびのそら

北海道「空知」の漬物専門店

「つけものや たびのそら」は、北海道の空知平野をはじめとする豊穣な大地で育まれた新鮮野菜を、 こだわりの製法で樽漬けする「つけもの」専門店です。

Point こだわり

  • 1

    野菜をいかすシンプルな製法

    ▶ 余計なことはしない
    野菜には「旬」があり、栄養価やおいしさがピークになる季節があります。 味わいたいのはそんな野菜本来の味。
    「たびのそら」はシンプルな製法にこだわり、 その野菜の状態を見て、一番おいしい製法で漬けていきます。
  • 2

    四季を食卓へ

    ▶ 余韻を味わう
    北海道の空知平野には、こだわりの野菜を作る農家さんがたくさんいらっしゃいます。 「たびのそら」の仕事は、丹精込めて作られた野菜を食卓へ届ける橋渡し。
    同じ漬物でも、時期や漬け方によって味が変化し、四季のように年中楽しませてくれます。
  • 3

    “新鮮”を味わうために

    ▶ 余分なものはいれない
    安心安全な製造過程を心がけ、保存料や添加物を極力使用せずに、電解水の導入や減塩など、 丁寧な手作業から漬物ができあがります。漬物は熟成・発酵を続けているため、お買い求めいただくたびに色や味の変化をお楽しみいただけます。

Pick Up 今月のいちおし

北海道産

人参のやさしい酢漬

100g
やさしい味でシャキシャキ食感。 レーズンがアクセント。
北海道砂川市産

小玉ねぎのまるごと粕みそ漬

100g
玉ねぎの甘味とシャキシャキ食感がご飯にぴったり。
北海道砂川市産

大根の粕漬

100g
酒粕、みそ、醤油で漬けた贅沢な粕漬。 ご飯に合います。

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